Archive pour la ‘Recettes’ Catégorie

Confiture-orange-amère-MDA

Mar 30

Confiture Orange amère

Cette confiture est de plus en plus rare car la production d’orange amère diminue tous les ans .Cette confiture est pourtant un petit trésor gustatif. La préparation, certes, est plus longue que pour une confiture d’abricot.

 

 

 

 

  Premièrement il faut désameriser les oranges (photo 1)

Il faut ensuite la faire cuire environ 2h ( tout dépend de l’épaisseur des tranches d’oranges). Le résultat est quand même très intéressant. Voyez par vous même !!!!!Hum!! Il ne manque que l’étiquette.

Fleurs de Courgettes - MDA

Fév 02

FLEUR DE COURGETTE AUX ANCHOIS

L’anchois relève bien le goût de la courgette et l’association originale .

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Fleurs de Courgettes Champêtres - MDA

Fév 02

FLEUR DE COURGETTE CHAMPETRE

Pas facile d’en trouver sur le marché mais si vous en commandez , vous ne le regretterez pas .

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kumquats-MDA

Fév 02

MARMELADE DE KUMQUAT

Divin sur une crêpe  !!!  Douceur et petite  amertume se mélange agréablement et le goût reste en bouche longtemps très longtemps.

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Abricots-frais-MDA

Fév 01

TARTE A L ABRICOT

Simple mais toujours d’actualité .une très vieille recette indémodable .Le choix des abricot est pour beaucoup dans l’excellence de ce dessert .(variété la plus appropriée : bebeco)

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Sablés - MDA

Fév 01

SABLES AUX COULEURS

Idéal pour un gouter avec des enfants , facile à réaliser , peu onéreux .une manière simple de leur faire découvrir des saveurs différentes .

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Abricots-Frais-MDA

Fév 01

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Le roi des fruits d’été : l’abricot se prête à toutes les préparations des plus simples aux plus sophistiquées : en tarte , en clafouti , dans des préparations sucrées salées…….

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Magret-limequat-MDA

Fév 01

MAGRET DE CANARD AU LIMEQUAT.

Pour épater vos convives en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs !!. Plat facile à réaliser ,une heureuse découverte de subtils arômes persistant en bouche de manière prolongée. Vous pouvez remplacer le magret par des Saint Jacques que vous passerez très brièvement à la poêle avant d’y ajouter le jus et la confiture de limequat.

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Crevettes-Limequats-MDA

Fév 01

CREVETTES ET KUMQUAT

Mélange heureux pour cette entrée ou apéritif ultra rapide , frais et original …les saveurs se marient admirablement bien . Dans cette préparation ,la confiture de kumquat peut être remplacée par de la confiture de limequat.

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Tomate-verte-roquefort-MDA

Fév 01

TOMATE VERTE ,ROQUEFORT ET ENTREE

Entrée rapide et facile petits toast roquefort et tomate verte à servir chaud ou froid accompagné de salade verte. Idéal pour un apéritif.

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